21.10. Winzerhaus Rebstock & Bergkeller Weine im Gasthaus Waltz

Winzerhaus Rebstock im Waltz Gasthaus

Am 21.10. kommt der Schwarze Adler nach München!

Konstantin Keller gestaltet gemeinsam mit Alex Gaßlbauer einen Abend voller Genuss. Wir servieren zu jedem Gang zwei unterschiedliche Weine von Bergkeller aus Oberbergen, Ihr werdet also nicht auf dem Trockenen sitzen. Hirschler und Grabler halten sich ausnahmsweise mal etwas zurück und servieren brav mit. Somit steht einem (be)rauschenden Abend nichts mehr im Wege.

7-Gang Menü
inklusive Gedeck und Wein
für 199 €

Gedeck
Brotauswahl, Butter & Aufstrich

Amuse Bouche
Tafelspitzkroketten & n25 Kaviar
Forellenmousse, Rohnen & Kren
Leber-Paté
Merguez

Rosenkohl
Verjus, Kren & geräucherter Schafskäse

Saibling
Rauchfischfond & Spinat

Blunznknödel
Grünkohl & Butterbrösel

Wildmaultäschle
Schmorkraut & Wildjus

Porchetta
Salsa Verde & Erdäpfel

Milchreis
Apfelkompott & Sorbet

Euer Gasthaus Waltz