Liebe Freunde der österreichischen Küche!
Das Jahr 2025 ist wieder wie im Flug vergangen und in wenigen Monaten feiern wir schon das neue Jahr. Dieses Spektakel wollen wir natürlich standesgemäß mit einem Schmankerl-Menü und viel guten Wein einläuten.
Wir starten gemütlich um 18 Uhr mit einem Glaserl Sprudel und unser Küchenteam kredenzt Euch danach ein 8-Gang Menü, damit Ihr für die Rutsche ins neue Jahr eine gute Unterlage habt. Ab 23.30 Uhr entlassen wir Euch schwungvoll in die Münchner Partynacht.
8-Gang Menü
inklusive Gedeck und
Aperitif für 160 €
Rohnen Tarte Tatin
Creme Fraiche, Zwiebel & Kren
Fischnockerl
Räucherfischsud, Gurke & Forellenkaviar
Erdäpfel-Terrine
Lauch & Schwarzer Trüffel
Stör
Sellerie, Buttermilch & N25 Kaviar
Dry Aged Entrecote
Perlzwiebel & Ochsenschwanzragout
Alter Bergkäse
Zwetschgen & Haselnuss
Bratapfel
Rum-Rosine & Weiße Schokolade
Süße Schweinereien
Mandarinen-Marshmallow & Blutorangengelee
Getränkebegleitung 85 €
Wir freuen uns riesig auf den kommenden Silversterabend in unserem Gasthaus mit Euch!
Euer
Gasthaus Waltz