Silvester Spektakel

Liebe Freunde der österreichischen Küche!

Das Jahr 2022 ist wieder wie im Flug vergangen und in wenigen Wochen feiern wir schon das neue Jahr 2023. Und dieses Spektakel wollen wir natürlich standesgemäß mit einem Schmankerl-Menü und viel guten Wein einläuten.

Wir starten gemütlich um 18 Uhr mit einem Glaserl Sprudel und Alex kredenzt euch danach ein 7-Gang Menü, damit ihr für die Rutsche ins neue Jahr eine gute Unterlage habt.

160 € für unser 7-Gang Menü
inklusive Gedeck, Aperitif!


Wintergemüse 
geräucherter Sauerrahm 

Erdäpfel-Lauch Ragout 
Ox Mark & Saiblings Kaviar 

Pilzessenz 
Liebstöckel-Öl 

Kärntner Kasnudel 
Haselnuss & Schwarzer Trüffel 

Saibling 
Beurre Blanc, Kaviar & Schnittlauch 

Stubenküken 
Entenleber, Apfel & Staudensellerie 

Schafstopfen 
Pistazie & Zitrusfrüchte 

Süße Schweinereien 
Mandelnougat, Sanddorn & Madeleine 

Ab 23 Uhr öffnen wir für alle Partyleute die Türen, damit wir mit so vielen wie möglich von euch das Jahr würdig abschließen können.

Wir freuen uns riesig auf unsere erste Silvesterparty als Gastwirte! 🙂

Silvester Spektakel
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