Liebe Freunde der österreichischen Küche!
Das Jahr 2022 ist wieder wie im Flug vergangen und in wenigen Wochen feiern wir schon das neue Jahr 2023. Und dieses Spektakel wollen wir natürlich standesgemäß mit einem Schmankerl-Menü und viel guten Wein einläuten.
Wir starten gemütlich um 18 Uhr mit einem Glaserl Sprudel und Alex kredenzt euch danach ein 7-Gang Menü, damit ihr für die Rutsche ins neue Jahr eine gute Unterlage habt.
160 € für unser 7-Gang Menü
inklusive Gedeck, Aperitif!
Wintergemüse
geräucherter Sauerrahm
Erdäpfel-Lauch Ragout
Ox Mark & Saiblings Kaviar
Pilzessenz
Liebstöckel-Öl
Kärntner Kasnudel
Haselnuss & Schwarzer Trüffel
Saibling
Beurre Blanc, Kaviar & Schnittlauch
Stubenküken
Entenleber, Apfel & Staudensellerie
Schafstopfen
Pistazie & Zitrusfrüchte
Süße Schweinereien
Mandelnougat, Sanddorn & Madeleine
Wir freuen uns riesig auf unsere erste Silvesterparty als Gastwirte! 🙂