Liebe Freunde der österreichischen Küche!
Das Jahr 2023 ist wieder wie im Flug vergangen und in wenigen Wochen feiern wir schon das neue Jahr. Dieses Spektakel wollen wir natürlich standesgemäß mit einem Schmankerl-Menü und viel guten Wein einläuten.
Wir starten gemütlich um 18 Uhr mit einem Glaserl Sprudel und unser Küchenteam kredenzt euch danach ein 8-Gang Menü, damit ihr für die Rutsche ins neue Jahr eine gute Unterlage habt.
8-Gang Menü
inklusive Gedeck und
Aperitif für 160 €
Rote Bete
Aal & N25 Kaviar
Saibling
Grünkohl, Estragon & Sauce Maltaise
Klachlsuppe
Schweinehaxe, Zwiebel, Wurzelgemüse
Sellerie-Terrine
Haselnuss & Schwarzer Trüffel
Poltinger Rehrücken
Lardo, Käferbohnenockerl & Preiselbeersauce
Alter Herrmannsdorfer
Birne, Topfen & Walnuss
Blutorangenbiskuit
Weiße Schokolade & Zitronenverbene
Süße Schweinereien
Mandel & Sanddorn
Wir freuen uns riesig auf die erste Silvesterparty in unserem eigenen Gasthaus!