Wir legen bei jedem Gericht größten Wert auf Herkunft, Qualität und Geschmack der einzelnen Zutaten.
„Alles geil, nichts lame!“ ist unser Motto.
Es ist uns wichtig zu wissen wo unsere Produkte herkommen, von wem diese sind und wie sie angebaut werden.
| Greisslerei | Maria Grabler Weitersfeld an der Mur, Südsteiermark |
| Fisch | Nikolai Birnbaum Penzing, Bayern |
| Kalb | Schwäbisch-Hällisch Wolpertshausen, Baden-Württemberg |
| Rind | Schwäbisch-Hällisch Wolpertshausen, Baden-Württemberg |
| Geflügel | Domäne Wachter, Johannes Scheibl Frankenburg, Oberösterreich |
| Lamm | Gutshof Polting Postmünster, Bayern |
| Wild | Wildmetzgerei Kroiß München, Bayern |
| Kernöl | Maria Grabler Weitersfeld an der Mur, Südsteiermark |
| Brot | Julius Brantner Brothandwerk München, Bayern |
| Gemüse | Familie Düran Ismaning, Bayern |
| Käse & Topfen | Schafbauer Nuart Vulgo Hafner Mittertrixen, Kärnten |